今年第五天的颱風假。普通上班族第五天，我本人第三天。
喜歡吃蒜頭的人準備一整顆大蒜頭。
逛超市在想還有什麼可以提味而選擇的紅蔥頭。
青蔥，不是聰明的聰。是綠色的青蔥。
全部切好之後先擺一邊。
然後是一整顆洋蔥，洋蔥跟青蔥都是同一個蔥。
馬鈴薯，不是要做咖哩，是要滷肉。上回無心加了馬鈴薯覺得超好吃，這回繼續加。
再來是主角，三層肉。兩條覺得有點少，但颱風天已經懶得再出門採買，將就將就。
這回使用的鍋具是鴛鴦鍋，左右兩份，剛好可以使用不同口味。三層肉剪成豪邁大塊直接下鍋，冷鍋冷肉，什麼都不用加，鍋具加熱的同時肥油會被釋放出來，這就是最棒的油了。
過一下子逼出肥油之後加入蒜頭與紅蔥頭。
十分鐘後，已經被香味攻擊的飢腸轆轆。
肉覺得有點焦黃的時候，一邊加入三湯匙龜甲萬甘醇醬油調味。
接著加入馬鈴薯，拌炒拌炒。
再加入洋蔥薯，拌炒拌炒。
炒個十分鐘，金黃金黃。
接著拿出這次的關鍵人物，小磨坊燉肉滷味包，首次登場非常期待他的表現。
關鍵二號，可樂，可樂甜度偏高，滷出來差不多臺南人口味，若味道覺得太甜可以再加醬油。（但我醬油也是甘甜口味）
鴛鴦鍋一邊塞滷包，另一邊不塞當對照組，鋪上豪華青蔥之後，兩邊平均加入半瓶可樂。
接下來時間會說明一切，預想是馬鈴薯變透明甚至消失就差不多了。
三十分鐘之後，這真的不是咖哩，是可樂滷肉。
差不多四十五分的時候覺得有點乾，兩邊平均加了一些水。
再過了三十分鐘，越來越像咖哩，疑似差不多。
經歷了三十分鐘的翻炒與一小時十分鐘的燉煮之後，拔掉插頭。
吃貨的幸福就是這麼的簡單且樸實無華。
兩邊看起來顏色差不多，吃起來有滷包這邊味道比較多，多了很多香料味與八角味。
味覺是很主觀的，以上分享一個方向，一個偏甜的方向。
以上照片由RICOH GRII正片模式拍攝。